Hạt dẻ Trùng Khánh to đều, lớn gấp 5-6 lần hạt dẻ rừng, vỏ màu nâu sẫm, lớp lông tơ màu trắng nhạt, nhân có màu vàng.
Cách ăn hạt dẻ thông dụng nhất là luộc chín nhừ, nướng trên than hồng hay rang trong chảo, khi ăn có vị thơm ngon và bùi ngậy. Ngoài ra, có thể làm món chân giò, xương ống ninh hạt dẻ tốt cho sức khỏe.